酱酒七次取酒的出产量因酿造工艺、原料质量、发酵条件等多种因素而异，但一般来说，可以归纳出以下大致的出产量范围：
| 取酒轮次 | 出产量（每100斤粮食出酒量） |
|---|---|
| 一轮次 | 约4斤 |
| 二轮次 | 约5斤 |
| 三轮次 | 约9斤 |
| 四轮次 | 约9斤（也有说法为约7斤，但9斤更为常见） |
| 五轮次 | 未具体给出，但通常与三、四轮次相近 |
| 六轮次 | 约4斤（也有说法产量占全年产量的10%，但具体斤数因总产量而异） |
| 七轮次 | 约3斤（也有说法产量占全年产量的5%，同样具体斤数因总产量而异） |
需要注意的是，这些出产量数据仅供参考，实际出产量可能因酿造条件、工艺水平等因素而有所差异。不同轮次的酒在品质、口感和香气上也有所不同，在实际酿造过程中，酿酒师会根据具体情况进行调配，以获得的酒质和口感。
酱酒七次取酒的产量不仅与原料投入量有关，还与发酵时间、发酵条件、蒸馏效率等多种因素密切相关。在实际操作中，酿酒师需要密切关注各个环节，确保每一步都达到状态，以获得高品质的酱香型白酒。
