液态法白酒的执行标准是GB/T20821-2007。液态法白酒主要以富含淀粉、糖类的原料,如薯类、谷类、糖类等,经加水发酵蒸馏而制成的液态法白酒。其发酵产物基本是酒精,其他有机分子微乎其微。
由于液态法白酒的发酵产物主要是酒精,其口感相对单一,缺乏固态法白酒的层次感。为了改善口感,国家标准允许勾兑香精。液态法白酒=食用酒精+食用香精+水,也就是俗称的“酒精酒”,口感不好,长期饮用对身体也有一定危害,不饮用此类白酒。
在购买白酒时,消费者可以关注产品标签上的执行标准信息,以便更好地了解产品的酿造工艺和品质特点,从而做出更明智的选择。