处理
厨余垃圾应当提供给化处理单位进行处理， 
严禁将废弃食用油脂（包括地沟油）加工后作为食用油使用，严禁直接使用厨余垃圾饲养畜禽及鱼类，严禁用未经无害化处理的厨余垃圾生产肥料。目前国内先进的餐厨垃圾处理方法，以垃圾处理设备为载体，应用微生物发酵处理技术，可将餐厨垃圾快速处理转变为有机肥料，不仅解决了垃圾处理难题， 还提高了资源的再利用。有利于城乡环保和绿色农业垃圾处理设备：加百列生物自出研发的有机垃圾微生物处理设备针对中国城乡生活有机垃圾中有机成分高、营养丰富的特点，利用自主研发的耐高温好氧微生物，快速分解处理有机生活垃圾，并产出有机肥料，实现了垃圾的变废为宝；设备型号多、适应性强、适合范围广、易维护操作，被广泛应用于家庭、小区、超市、食堂、餐厅、垃圾处理中心等，既解决了垃圾处理过程中的诸多难题，又实现了城乡生活垃圾就地无害化、减量化处理及资源化利用。
目前我国对厨余垃圾的处理方法主要有：填埋法、焚烧法、厌氧发酵、好氧堆肥法、生物转化技术。厨余垃圾中的油性物质和有机物含量较多，很容易酸化腐臭、滋生细菌，处理不当很容易造成环境污染。
厨余垃圾要交给专ye化处理单位进行处理，不可以直接使用厨余垃圾饲养畜禽、鱼类，或者生产肥料。
厨余垃圾的处理方法：
厨余垃圾是指居民在日常生活、食品加工、饮食服务等活动中产生的垃圾，包括剩饭、剩菜、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等。主要来自家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场等含有极高的水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭味。
经过处理的厨余垃圾可以作为肥料、饲料使用，也可以产生沼气用作燃料或发电。
油脂部分则可以用于制备生物燃料。