食品名称：怀庄三十年封坛 怀庄酒厂
净含量：500ml
包装规格：1*6
执行标准：GB/T26760（优级）
储存条件：阴凉、干燥、通风、干净的环境
生产厂家：贵州怀庄酒业集团有限责任公司
厂址：贵州省茅台镇怀庄路009号
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怀庄封坛酒系拥有30年酱香品质的贵州怀庄酒业生产的大曲酱香型白酒，产于贵州仁怀市茅台镇，以当地优质糯高粱，小麦，赤水河水为原料，严格按照酱香型白酒的传统工艺精心酿造而成，是获得有机食品认证的安全饮品，具有酱香突出，酒体醇厚，回味幽长，空杯持久留香等特点。
背景简介
怀庄封坛酒系贵州茅台镇怀庄酒业集团旗下的经典酱香型白酒系列。怀庄集团是茅台镇早的一家酿酒企业，组建于1983年。集团公司以生产酱香型白酒为主，独资的四个规模酿酒基地分布在茅台河东西两岸。产品以茅台镇本地优质糯高粱、小麦、茅台河水为原料，严格按照茅台镇酱香型白酒传统工艺精心酿制，曾先后荣获省企“金凤杯”奖、中国名优食品博览会金奖。
酿制工艺
怀庄封坛酒是在一个得天独厚、寰宇稀缺的酿造酱香之醇的上佳地域，得天时地利人和之三才眷顾，应运而生的盈樽溢爵、持觥弥香的酱香型白酒！怀庄封坛酒生产工艺特殊，采用茅台镇优质纯粮，按照传统工艺进行高温制曲，高温堆积发酵，高温蒸馏，按季节性生产，每年端午制曲，重阳投料，同批原料要经九次蒸煮，八次摊凉，加曲加药、高温堆积、入池发酵，七次取酒，历时整整一年，然后要经三年以上贮存，再经七次轮次的酱香基酒精心勾兑，方能包装出厂，其香气成分极其复杂，使产品风格独特，喝酒时感到不燥辣，容易上口，幽雅细腻。
