冷链食品，尤其是冷冻食品，其消毒方法自然是与普通的物表消毒方式有着极大的不同。
我们常用的消毒剂在针对冷链消毒这一方面，也有着不同的区别。那么关于冷链消毒，具体都有哪些消毒措施和方法呢？哪一种方法又是蕞直接有效的呢？ 
目前在冷链消毒及环境消毒这一方面，可以分为两个不同的类型，一个是传统的消毒剂类防范措施，另外一种是以低温等离子技术为核心的空气消杀防范措施。根据《冷链食品生产经营过程病毒防控消毒技术指南》所指，消毒剂又可以分为醇类消毒剂、含氯消毒剂以及过氧化物消毒剂等等几种。
1.醇类消毒剂
醇类消毒剂的有效成分是乙醇，含量大约在70~80%左右，含醇手消毒剂不得低于60%，具体含量可以查看复配产品的说明书。醇类消毒剂主要的应用范围是手部和人体的皮肤部位消毒，另外还可作用于比较小的物体表面消毒。
这种消毒剂蕞大的优点就是没有毒性，所以一般都用来进行人体皮肤消毒。不过它的缺点也很明显，就是具有易燃性，在储存上要多注意需要远离火源，而且醇类消毒剂也不适用于大面积物体表面的消毒使用。
2.含氯消毒剂
此类消毒剂有效成分以有效的氯来计算，用mg/L或者是百分比来表示。比如我们平时蕞为熟悉的84消毒液，常见的有效氯含量大概在2%到5%左右，漂白粉不得低于22%，氯异氰尿酸钠不得低于55%。
这种消毒剂多应用在物体表面消毒，也可在果蔬和食品餐具上消毒，像次氯酸纳消毒剂也可用于空气消毒。这种消毒剂的优点是可以在大面积消毒作业的情况下使用。缺点是对某些金属有腐蚀性作用，另外对织物有着比较大的破坏作用。而且它属于强氧化剂，所以同样不能与易燃物品进行接触，在储存上也需要远离火源。