我们都知道家庭清洗消毒中让人头疼的大概算是厨房， 
而厨房中让人头疼的是油烟机烟道清洗消毒，在厨房全体运作中油烟机排油体系起着至关重要的作用，厨房油烟机的排油烟体系可以说是整个厨房运行的心脏，厨房油烟机排油烟体系长时间不进行清洗时会发生如下问题：
火灾危险存在，油烟机的抽风成效下降，体系腐蚀。长期使用的餐饮抽油烟管道，管道烟道不经常清洗，会有很多油渍残留在排油烟机上和烟道表面，时间久了会形成油垢，简单清洗是处理不掉的，这样会影响排油烟机、烟道的使用，使烟流不易排除，
在长时间的高温下甚至会引发火灾，所以我们要用的清洗材料才能处理。
特别是餐饮抽油烟管道烟道清洗维保时得注意，因为排油烟机在运行时电机转速非常高，因此对动平衡要求非常高，消费者不要擅自拆开排油烟机进行清洗，应该让人员进行清洗，否则很容易烧毁排油烟机。
如果前次的清洁时间没有超过一年，我们可以暂时不用进行清洗，因为比较轻微的油烟已经清理，即使还有也会被风给吸走，比较严重的油烟则会沉淀在弯道处，比较难处理，但是烟道弯头的油污不是特别多，我们只需简单的处理就可以。
烟道是宾馆、酒楼、饭店厨房的基础设施，极易藏污纳垢，是清理的死角。同时烟道是消防、卫生、防疫部门检查的重点区域
。同时，烟罩内壁易寄生老鼠、蟑螂，不符合国家卫生标准。油腻胶状物长期扒附在金属表面，还会腐蚀金属材料，缩短烟道
使用寿命。油烟管道有很多油渍长时间残留在烟机上和烟道表面上形成油垢，这样就会影响油烟机、烟道的使用，使烟流不易
排除。厨房排烟不畅有80%左右的原因，都是由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网进行清洁，油污堵塞过滤网而造成的。
烟道、烟罩常年处于高温工作环境，油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物，如果不及时对烟道及烟罩进行清洗，非常容易
油烟机清洗方法
大多数人清洗抽油烟机时，都习惯拆卸清洗，这样既浪费时间，又容易损坏机件。现介绍一种无须拆解机器，而又十分省时省力的清洗方法。
1．取一个塑料瓶（能够用手捏扁的各种饮料瓶都可以），用缝衣针在盖上戳10余个小孔，然后，装入适量的清洁精，再加满温热水摇动均匀。
2．启动抽油烟机，用盛满清洁精的塑料瓶朝待洗部位喷射清洗液，此时可见油污及脏水一道流入储油斗中，随满随倒。
3．瓶内的清洗液用完之后，继续配制，重复清洗。直至流出的脏水变清为止，视积垢程度，一般清洗3遍就可冲洗干净。
4．如扇叶外装有网罩，宜先将网罩拿下以加强洗涤效果。
5．用抹布揩净吸气口周围、机壳表面及灯罩等处。
预防厨房煤气管道油污的办法
使用管道煤气的楼房用户都会遇到这种情况：粘附在煤气管道上的油污既厚又很难清除。现介绍一个预防办法：先将煤气管上钻进的油污进行一次彻底的清除，然后用废挂历裁成的纸条（5厘米）左右宽，顺着煤气管缠满，这样不仅美观大方，而且纸条脏了换取也十分方便。