碧春（铁盖）是一种酱香型白酒，是贵州碧春窖酒销售有限公司遵义分公司的主打产品之一。在本篇文章中，我们将详细介绍碧春（铁盖）的特点和生产工艺，并回答一些与该产品相关的常见问题。
一、碧春（铁盖）的特点
碧春（铁盖）是一款具有浓郁酱香味道的白酒，具有以下特点
酒体清澈透明，色泽明亮。
香气独特，酱香浓郁。
口感醇厚，回味悠长。
具有较高的醇度，酒精含量适中。
适合多种场合饮用，可搭配多种美食。
二、碧春（铁盖）的生产工艺
碧春（铁盖）的生产工艺非常讲究，经过多道工序制成
选料采用高质量的高粱、小麦等原料。
浸泡将原料浸泡在清泉水中，使其充分吸水。
蒸煮将浸泡后的原料进行蒸煮，使其糊化。
发酵将糊化后的原料进行发酵，使其产生酸味。
蒸馏将发酵后得到的酒糟经过蒸馏，提取酒精。
陈放将蒸馏后得到的白酒陈放一段时间，让其口感更为醇厚。
装瓶将陈放好的白酒进行装瓶，使用铁盖密封。
这一系列的工艺使得碧春（铁盖）成为一款品质卓越的白酒。
三、碧春（铁盖）常见问题解答
1. 碧春（铁盖）的酒精含量是多少
碧春（铁盖）的酒精含量为45%左右，属于中度酒精含量，适合大多数人饮用。
2. 碧春（铁盖）适合搭配哪些美食
碧春（铁盖）适合搭配各类川菜、湘菜等辣味菜品，也可搭配烧烤、火锅等热辣食物。
3. 如何存放碧春（铁盖）
碧春（铁盖）应存放在阴凉、干燥、通风的环境中，避免阳光直射和高温，开瓶后应尽快饮用。 