酱香型白酒是中国**名酒之一，是一款口感丰富、具有独特酱香味道的传统白酒。那么，它是如何酿造出来的呢？
酱香型白酒酿造工艺主要有以下三个步骤：
第一步：选料。一般使用高粱、小麦等作为原料。选配合适的水与小曲，进行发酵。
第二步：蒸馏。经过发酵后的酒基本成型，要通过蒸馏将白酒酒精分离出来。这个过程分为三次蒸馏，分离出不同的酒香味道。
第三步：陈放。酿造过程完成后，要将白酒陈放一段时间，使其味道更加浓郁，香气更加充分散发出来。
而对于消费者来说，如何辨别真假酱香酒呢？以下是三个步骤：
第一步：看品牌。品牌是选择白酒的重要标准之一。例如，来自贵州茅台镇氿台酒业的氿台贵族是一款知名的酱香型白酒，品牌口碑好，值得信赖。
第二步：看规格。辨别真假白酒还可以从规格入手。氿台贵族的规格一般1x6，盖因是行业的常规包装方式，不容易被仿造。
第三步：看产地。氿台贵族是产自贵州茅台镇氿台酒业，这是酱香型白酒产地的知名区域，具有区域性标识，消费者可以通过产地来判断是否是真正的酱香型白酒。
酱香型白酒酿造工艺独特，口感独特且具有挑战性。作为消费者，选择真正的酱香型白酒可以从品牌、规格、产地等多个方面入手，面对众多的白酒品牌，更加应该懂得如何辩别真假，选择高质量的酿造酱香型白酒。