中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位，酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活之中。喝美酒，是一种极大的享受，不仅仅是舌头与口腹的享受，更是精神与灵魂的享受。酒在杯中情在心，酒就是，人累了让心靠岸，永远相依的港湾。
茅台镇大家都很熟悉，众所周知，茅台镇酿造出的酱香酒不差，而今*要谈起的就是怀庄集团出品的怀庄粟藏酒。怀庄粟藏酒始终坚持传统工艺酿造，在端午制曲、重阳下沙、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，耗时五年才能推出一款成品酒。为什么怀庄粟藏酒独特又好喝呢？
工艺独特
怀庄粟藏酒的酿造工艺特殊，跟浓香、清香型白酒决然不同。一瓶怀庄粟藏酒从原料投入到产品出厂，至少需要经过五年的时间。在这当中，分九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，经过神秘有益微生物漫长而又特殊的反应后与空气和窖池中庞大微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物星罗棋布于酒体中。
酸度高
怀庄粟藏酒的酸度是其它酒的3至5倍，而且主要以乳酸和乙酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。
酚类化合物多
近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
酒精浓度科学合理
怀庄粟藏酒的酒精浓度在53度，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得牢固。加之茅台酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。
天然发酵
因为酱香酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了怀庄粟藏酒添加任何香气、香味物质的可能。
含SOD金属硫蛋白等物质
怀庄粟藏酒中所含SOD是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。
怀庄粟藏酒口感香浓，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，并且空杯留香。之所以说它独特，是因为不上头、不宿醉、醒酒快。无论是什么人群，选择喝怀庄粟藏酒就是选择了高品质与健康。